Elsa Paulsson

Ja, ibland är man glad att man bara bjuder sig själv på mat, typiskt att godaste mat ser ut som spya eller? Det kanske bara är jag som inte riktigt är mästerkock än.. men det ska ju ändå blandas i magen ;P


Skulle iaf göra soppa idag tänkte jag, av det jag hade hemma. Dessutom skulle den vara utan vitlök :O går det ens att laga veg mat utan vitlök? hade ju råkat ha i liiite för mycket vitlök i min hummus igår som jag också skulle ha på mina mackor till soppan idag och kan ju vara jobbigt med en överdos, speciellt för folk i min omgivning.

Dagens experiment:

1 dl bovete
0.5 dl röda linser
0.5 kålrot
+ lika mycket vitkål
och purjolök i lagom mängd
grönsaksbuljong
mejram
kummin
massa vitpeppar
lite pressad citron
gurkmeja
olja
1 burk krossad tomat
'
koka upp bovete och linser medan du hackar grönsaker och kummin. När vattnet kokat upp, häll av det och häll på nytt, som du ifall du är smart kokat i vattenkokaren. Ha sen i allt utom tomatburken.
Koka tills det är mjukt och mixa sen tills du tycker det ser lagom mycket ut som en spya (lite bitar osv). Det sägs ju att man äter med ögonen också så häll i tomatburken så slipper du den äckliga grågula färgen iaf.

Serveras med fördel till mackor med hummus =)

Fett gott och nu har jag lagt upp ett recept också för första gången på länge!!

Idag har jag varit ledig och GICK till Konsum! utan mina kära kryckor, bättringsväg!
Jag har också haft tid att laga seriös mat. La en massa Kidneybönisar i blöt i går så jag kokade dem idag och gjorde biffar!
Detta använde jag:

Kidneybiffar

200-300g bönor, okokta
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 morot
0.5-1 dl havregryn
0.5-1 dl sojamjöl
olivolja
lite vatten så smeten blir lagom tjock
sambal olek, chili
peppar örtsalt gurkmeja

Mixa allt med stavmixern utom hälften av havregrynen och lägg i dem efteråt. Vänta 10 min och gör sedan små biffar som stekes i olja på medelvärme! Jag är sämst på recept för jag har bara i lite tills det känns bra, gör så så blir det som bäst!

Sen åt jag "julmat" ;) hittade en burk potatisgratäng och rödbetor i frysen och en burk med världens godaste senap från Kung Markatta i kylen! Minst 90% ekologiska var min måltid också =)

Jag kan iaf intyga om att vegetarisk mat inte är tråkigt, jämför man min mat här på Lillgårn med vad de andra äter... ja det brukar vara pytt i panna, pizza, pasta, köttbullar och körv inget annat för deras del. Variation is the shit.
Dock säger min jobbarkompis att levern inte kan bryta ner alkohol på samma sätt ifall man inte äter kött, och det är inte bra, någon som vet ifall det är sant?

Ps. Min mobil är trasig, kan min otur vända snart, tack!